Традиционные тестомесильные машины предназначены для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки в невращающихся подкатных дежах.
|
 |
 |
| А2-ХТЮ | ТММ-140, ТММ-330, A2-ХТ-3Б | Л4-ХТ-2В |
- спиральная форма месильного органа;
- влажность теста:
- 33-54% - для А2-ХТЮ, Л4-ХТВ, Л4-ХТ-2В, A2-ХТ-3Б, Л4-ХТ3-2Б;
- 35-54% - для ТММ-140, ТММ-330;
- электрические характеристики: 380В / 3 фазы / 50Гц;
- месильный орган совершает вращательное движение вокруг своей оси и планетарное движение вокруг оси дежи;
- продолжительность замеса – до 20 мин;
- имеют реле времени или таймер;
- модель ТММ-140 может иметь месильный орган из нерж.стали - под заказ;
- модель ТММ-330 имеют устройство для реверсивного вращения месил.органа по окончании работы для снятия с него теста;
- модели Л4-ХТ-2В нерж. и Л4-ХТ3-2Б нерж. имеют месил.орган, крышку дежи и крышку мотора редуктора из нерж. стали;
- возможна дополнительная поставка деж из углеродистой или нержавеющей стали.
|
Модель |
ТММ-140/ Л4-ХТВ |
ТММ-330/ A2-ХТ-3Б |
А2-ХТЮ |
ТММ-14.2/ Л4-ХТ-2В / Л4-ХТ-2В нерж. |
Л4-ХТ3-2Б/ Л4-ХТ3-2Б нерж. |
||
|
Исполнение |
односкоростные |
двухскоростные |
|||||
|
Производительность*, кг/ч |
550 |
1350 |
200 |
550 |
1350 |
||
|
Объем дежи, л |
140 |
330 |
80 |
140 |
330 |
||
|
Макс.загрузка дежи*, кг муки теста |
50 75 |
120 175 |
25 40 |
50 75 |
120 175 |
||
|
Мин.загрузка дежи, кг теста |
20 |
25 - 30 |
6 |
20 |
25 - 30 |
||
|
Частота вращения месильного органа, об./мин. |
51 |
46 |
65 / 32 13.7 / 6.8 |
52(14) / 78(21) 71 / 104 |
|
||
|
Мощность, кВт |
1.5+ 0.37 |
4.0+ 1,1 |
1.0 / 0.63 + 0.25 |
1.3 / 1.5+0.37 |
3.6 / 5.3+ 0.75 |
||
|
Масса без дежи/дежи, кг |
400 / 65 |
675 / 116 |
250 / 25 |
400 / 65 |
740 / 116 |
||
|
Габариты машины/дежи, мм длина ширина высота |
1280 / 795 850 / 795 1020 / 722 |
1800 / 1082 1100 / 1082 1250 / 888 |
1250 / 610 680 / 550 1000 / 600 |
1245 / 795 850 / 795 1100 / 722 |
1800 / 1082 1100 / 1082 1250 / 888 |
||
|
Цена, руб. |
тестомес с дежой из углерод.стали |
119 664 / Под заказ |
185 200 / Под заказ |
— |
Под заказ |
Под заказ/ Под заказ |
|
|
тестомес с дежой из нерж.стали |
Под заказ / 140 500 |
256 500 / Под заказ |
185 000 |
Под заказ |
Под заказ/ Под заказ |
||
|
тестомес (без дежи) |
100 450/ 100 880 |
143 300 / 174 600 |
— |
101 200 163 125/ 218 979 |
645 000 / 721 100 |
||
|
дополнит. дежа |
углерод. |
15 000 / 19 400 |
41 900 / 51 000 |
— |
15 000 / 19 400 |
51 000 |
|
|
нерж. |
29 677 / 39 600 |
123 808 / 157 000 |
39 600 |
29 677 / 39 600 |
157 000 |
||
* - может изменяться в зависимости от рецептуры изделия.
Тестомесы Смелянского ЭМ3 приходят в единой транспортной упаковке с одной дежой на выбор, если при заказе не оговорено иначе.